RDI: Zink (Zn) 12 mg
Zink behövs för omsättningen av protein.
Deltar även i i viktiga livsprocesser i kroppen, som tillväxten och könsutvecklingen. Likaså är zink mycket viktigt för sårläkningen.
Här finner du zink
I kött (särskilt i nötkött), lever, musslor, fisk,
ägg, mjölkprodukter (mest i ost), fullkornsprodukter och vetegroddar.
Bristsymtom
Försämrad sårläkning, hudförändringar, nedsatt immunförsvar och tillväxt.
Värt att veta
Bröd bakat på surdeg förbättrar upptaget av zink.
Zink är en antioxidant.